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宝贝儿的甜甜圈
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fertile大蛇丸
自从宝贝儿上中学两家人住的彼此遥远了,每次回来,我都会做几款点心送给她,这次也不例外,我做蛋糕的时候,被她看中我那款星形模具,一定要做个特别的甜甜圈与同学分享。好吧,你的爱就是我的动力,蛋糕我来做,甜甜圈你来设计。初中生也是满脑子灵光,就地取材,只用了蜂蜜、糖霜、椰蓉和糖豆,就把这这甜甜圈装点的如此华丽丽,骄人的色彩,我亦为之心动,她自己都木有舍得吃,统统带走,不知道哪个有口福的同学能分享到这小小美食家的作品!
时间: 1-2小时
食材
蛋糕粉
50g
鸡蛋
3个
椰奶
15g
白糖
30g
色拉油
15g
1g
柠檬汁
2g
椰蓉
适量
蜂蜜
适量
糖豆
适量
糖霜
适量
步骤
  • 1. 备齐材料
  • 2. 蛋白蛋黄分离
  • 3. 蛋黄中加入15g白糖、椰奶、色拉油,充分搅拌至糖融化,筛入蛋糕粉切拌均匀
  • 4. 蛋白加入盐,柠檬汁和15g白糖打发
  • 5. 分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀
  • 6. 将拌好的面糊倒入模具中,轻震模具,其中空一格的液体装入星形模具
  • 7. 烤箱预热160度,烘烤20分钟左右
  • 8. 烤好的蛋糕出炉晾凉脱模,星形蛋糕切3片,按照自己的想法装饰就好了。
小贴士
1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2、烤箱不同,蛋糕体的薄厚不同,烘烤的温度和时间供参考。
3、平时都是用牛奶,那天做蛋糕家里没有牛奶刚好有椰奶,于是用椰奶替代。
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