肉末茄子打卤面
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紫菜
今天原来是打算做米饭，再给宝贝做个烧茄子的，后来宝宝要吃茄子面。原来切成大块的茄子我就改切成茄丝，然后给小宝弄了肉末茄子打卤面。
时间: 10分钟内
食材
面条
200g
猪肉末
50g
茄子
半个
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
番茄酱
1勺
生姜
1块
香葱
2根
鸡精
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 生姜切细丝，香葱切段
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3. 茄子切细条
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4. 锅烧热的后加入适量的食用，下入肉末翻炒
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5. 下入生姜、香葱炒香
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6. 下入茄子条翻炒
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7. 加入一勺高汤，加入食盐，一勺番茄酱翻炒均匀，煮到汤汁浓稠些
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8. 最后出锅前勾个欠，加入少量的鸡精提味即可
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9. 汤锅加水烧开后下入面条
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10. 煮好的面条捞出在提前冷凉的开水中过一凉
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11. 将面条控水捞出装，然后盖上肉末茄子就可以开吃了
小贴士
1这道菜放番茄酱，个人喜欢略带酸甜口感的味道，另一个是试了几次感觉加些番茄酱口感会更加的鲜
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