香草戚风蛋糕
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老师的初号机
这款蛋糕我非常的喜欢，而且做的还是很满意的，不仅蓬松，而且添加了香草的味道，那种香真的让人很回味，做下午茶点心或早餐都不错！
食材
鸡蛋
3个
葵花籽油
24g
低粉
50g
牛奶
24g
白砂糖
40g
香草粉
2g
步骤
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1. 牛奶加入香草粉拌匀。 -
2. 分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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3. 先打发好蛋清，蛋清分三次加30克糖打发至硬性发泡放冰箱冷藏备用。
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4. 蛋黄加入糖10克拌匀。
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5. 加入香草牛奶，油拌匀。
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6. 筛入低粉拌匀。
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7. 取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，
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8. 然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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9. 倒入6寸模具轻震几下。
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10. 送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
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11. 烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧，真是香极了！
小贴士
蛋白也可以在蛋黄做好后打发。
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