南瓜豆沙卷面包
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杆丫丫个呸的个
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发 生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
30g
黄油
25g
盐
3g
即发干酵母
3g
糖
40g
奶粉
10g
鸡蛋
30g
水
80g
豆沙馅
150g
南瓜泥
50g
步骤
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1. 将除了黄油，豆沙外的原料都混合在一起， -
2. 揉至出厚膜的时候，加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段的面团，放温暖处进行基础发酵。
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3. 这是发好的面团。
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4. 豆沙提前备好，分成30克一个
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5. 将基础发酵好的面团排气，然后分成均等的5个小面团，松弛15分钟。
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6. 将松弛好的面团擀成圆形，翻面后放上馅料。
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7. 包好。
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8. 然后再擀成椭圆形。
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9. 中间均等切四刀。
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10. 再反转拧成麻花状。
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11. 中间打个单节放入模具送入温暖湿润处发酵。
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12. 这是发好的面包坯。
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13. 刷上蛋液送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。
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14. 烤好的面包要立即从模具里取出，放在烤网上晾凉。
小贴士
关于水的加入，如果面团干了再酌情加入，不要一次性全加入，因为南瓜的含水量不一样哦！
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