花朵饼干
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定半暮未凉
烘焙接触的时间不多，但却有着浓厚的兴趣~这个饼干是第一次做，有很多不足，样子不够精致，而且烤的有些过头了，上色较重~算是个半失败的作品，但也为我以后的烘焙之路累计不少经验，下次争取做的更好~
食材
低筋面粉
100g
黄油
40g
白砂糖
40g
蛋液
20g
可可粉
5g
盐
4/1小勺
泡打粉
4/1小勺
步骤
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1. 材料准备好 -
2. 黄油在温室软化后加入白砂糖和盐，用打蛋器打至蓬松，微微发白的样子
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3. 随后分2、3次加入蛋液，一边加一边用打蛋器打匀
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4. 筛入低粉和泡打粉
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5. 用刮刀拌匀
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6. 随后用手揉成光滑的面团
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7. 将面团分为2份
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8. 意粉备用，另一份加入可可粉，慢慢的揉搓，直至可可粉完全融入面团，成为可可面团
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9. 将2份面团擀成面皮，用磨具压出花朵的样子，再用裱花用具压出圆心
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10. 将两个圆心的面团对调
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11. 将处理好的花朵面皮放入烤盘
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12. 烤箱预热180度，中层烤15-20分钟即可
小贴士
这款饼干也可以用别的模具来制作。
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