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蔓越莓花朵饼干
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看仁琴境呜
周末在家玩烘焙,到家里串门的亲戚们来的非常及时,饼干刚刚出炉不一会,冷却期间、阵阵香味飘出厨房,吃货们全部涌进厨房,一人一块品尝起来,获得过半好评,酸酸甜甜的口感很开胃,三两下将一盘饼干瓜分吃完了。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100克
黄油
60克
50克
蔓越莓干
10克
1克
全脂奶粉
10克
步骤
  • 1. 备好食材
  • 2. 黄油隔着温水软化
  • 3. 倒入糖分、盐混合均匀
  • 4. 倒入奶粉,用刮刀搅拌均匀
  • 5. 筛入低筋面粉
  • 6. 蔓越莓干切碎,倒入面粉里
  • 7. 用橡皮刮刀充分拌匀
  • 8. 拌成均匀的面团,用保鲜膜裹住,放进冰箱冷冻1小时左右
  • 9. 取出面团,用擀面杖擀成一厘米左右厚度的面皮
  • 10. 用模具印出花朵图形,最后剩余的边角料面皮继续揉成面团,擀薄切图,直至全部做完
  • 11. 整齐排在烤盘上
  • 12. 放入预热好的烤箱中层,170度,上下火,烤12分钟左右,饼干表面微微上色即可
小贴士
饼干的薄厚有差异,烘烤的温度按实际烘烤来调整温度和时间,这里只供参考。蔓越莓干尽量切碎,做图案时不会凹凸不平。饼干冷却后要密封保存,否则容易返潮。
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