玛格丽特饼干
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在好豆看到别人做的玛格丽饼干，于是就学着做，味道真的很好
时间: 1-2小时
步骤
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1. 鸡蛋原只蒸熟 -
2. 把蛋黄与蛋白分离
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3. 只留蛋黄
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4. 把蛋黄过筛，由于蛋黄比较难过筛网，所以要用汤匙压着，直至完全过筛
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5. 过筛网后的蛋黄
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6. 100G黄油，切成小块状，提前一个多小时拿出来，在温室内软化
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7. 用打蛋器略略把黄油打散
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8. 加入60G糖粉
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9. 用打蛋器拌匀，再开启打蛋器打均匀
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10. 拌匀后，把过筛的蛋黄粉加到黄油里
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11. 继续开启打蛋器，把蛋黄粉与黄油混合均匀，直至黄油承现稠状
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12. 取100G面粉和100G玉米淀粉，混合好，过筛一次
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13. 再次把面粉和玉米淀粉混合过筛到黄油浆中
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14. 用手把所有材料拌匀，一开始整盆难拌，我就分成一小块一小块的拌均匀，然后再中块拌
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15. 最后再一大块的拌，直至完全溶合在一起
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16. 用保鲜膜或保鲜袋把面团包好，放冰箱冷冻一小时
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17. 在烤盘上铺上油纸
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18. 把面团拿出来后，分成小块状，揉圆
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19. 放烤盘上，用大拇指按扁即可
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20. 按扁的面团全自然裂开，把边部略按低
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21. 烤箱170度预热，然后放入烤盘，大概15-20分钟，饼干边缘略焦即可
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22. 烤好了，满屋香味，入口即溶，很松化的玛格丽饼干做好了
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23. 卖相还不错哦
小贴士
打黄油的时候会搞得四周都是，我就用一个保鲜袋，剪开底部，罩着来打，这样就不会把厨房周围搞脏
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