您的位置: 首页>菜谱分类>多味巧克力夹心饼干
多味巧克力夹心饼干
5.7万热度
160收藏
赐凭粕老挥
快过年啦,现在已经开始着手制作各种的甜品了。
看到孩子们对心形的黄油饼干特别的喜欢,并且心形的喻意也很吉祥,我决定大量的制作一批,送给亲戚朋友们,这次制作了三色的饼干,并且搭配着做成巧克力夹心,造型也更加的漂亮,只是制作过程稍微麻烦一些。
可以采用简便的后加色法,省去了分别制作各色面团的繁琐过程,很方便快捷哟。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
420g
黄油
270g
巧克力
120g
糖粉
100g
可可粉
15g
抹茶粉
15g
步骤
  • 1. 将黄油切成小块室温软化
  • 2. 加入糖粉
  • 3. 搅拌成均匀细滑的状态
  • 4. 筛入低筋面粉
  • 5. 和成光滑的面团,将面团分成三份
  • 6. 一份放入抹茶粉揉成抹茶面团
  • 7. 一份放入可可粉和成可可面团
  • 8. 和好的三色面团放入冰箱或室温饧半小时(盖上保鲜膜)。
  • 9. 将巧克力面团擀成均匀的薄片
  • 10. 用心形的模具制作出形状来
  • 11. 同样,抹茶面团擀成薄片用模具做成心形的饼干坯
  • 12. 原色面团擀成薄片用模具做成心形的饼干坯。将饼干坯放入烤箱,180度烘烤12分钟即可。我的烤箱太小,心形的饼干又特别占平面,烤了四、五炉才全部制作完成。
  • 13. 将巧克力用热水浴法加热融化
  • 14. 然后取两块不同颜色的饼干
  • 15. 一块翻转后在表面涂抹上巧克力
  • 16. 盖上另一块饼干,压实即可。
  • 17. 同样,抹茶与可可双色的
  • 18. 抹巧克力,盖上另一块饼干
  • 19. 可可饼干抹上巧克力
  • 20. 可可与原色的夹心饼干
  • 21. 再来一块三层的,三明治饼干,呵呵。
小贴士
后加色法可以简化制作面团的过程和时间。
比例需要根据各自面粉的吸水性进行调节,如果面团过干,可适当加些鸡蛋液。
根据自己的喜好,自由的搭配饼干的颜色造型。
这道菜的其他做法

巧克力夹心饼干

93收藏
2.3万热度

抹茶巧克力夹心饼干

195收藏
10.4万热度

花生巧克力夹心饼干

41收藏
8.8万热度

花生巧克力夹心饼干

755收藏
8.4万热度

巧克力夹心饼干

715收藏
9.1万热度
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

酸菜白肉

18收藏
572万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度
相关菜谱