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【柏翠幸福烘焙】毛毛虫豆沙餐包
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辗悍俸痹哟
[此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品],无油让你吃的无负担,可爱造型让宝宝爱上早餐,孩子的健康成长是每个妈妈的心愿。俗话说的好,家有一老如有一宝,我家有两个老宝宝,哈哈喜欢吃豆沙面包。于是就有了这个,无油毛毛虫豆沙包,大宝小宝都爱。柏翠面包机是我的揉面利器,柏翠烤箱是我厨房的一宝温度精准上色极好。这款面包就是这柏翠产物,我们全家的爱。也希望大家喜欢,让我们共同努力为家人的健康幸福烘焙。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
500g
牛奶
300g
白砂糖
60g
4g
酵母
5g
红豆沙
适量
步骤
  • 1. 所有材料按先液体后粉最后放酵母的顺序入面包机,揉面30分钟。室温发酵至两倍大,时间要看温度而定。较冷的天就用面包机的生面团或发酵功能。
  • 2. 排气醒面15分钟后,分成50克的小块备用
  • 3. 擀成长方形,如图下面稍微薄些。
  • 4. 在上半部分涂上红豆沙,把面的下半部分的三分之二切成一厘米的条状。
  • 5. 从上往下卷起来
  • 6. 哈哈再给他扭扭,像了吧
  • 7. 放入模具二发两倍大后,装上芝麻眼睛。烤箱170度预热十分钟
  • 8. 烤箱中层上下火,165度15分钟左右,温度时间看自己烤箱适当调整,我的柏翠烤箱上色很好,我一般都不涂蛋液,如果你要颜色亮丽可以涂蛋液后烤制。
  • 9. 看看内部组织吧!好多豆沙哦!豆沙量按个人喜好,还有豆沙的甜度,适当增减。
小贴士
无油面包一样松软,关键是揉面要到位。如果你的烤箱上色不匀的,你就一定要刷蛋液,并在烤制一半的时候翻转烤盘再烤,这样成品就比较完美,希望大家喜欢。
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