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【柏翠幸福烘焙】棒棒糖蛋糕
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思纬
棒棒糖蛋糕也风靡了好一阵子,是为庆祝“六一”儿童节特制蛋糕,
充满童趣,给儿童带来了一个不一样的童年回忆,
也是讨好小盆友的一 个神器。
​谁能抵挡住外面丝滑般巧克力融化在口中的感觉呢。
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
105g
无盐黄油
60g
白砂糖
40g
泡打粉
4g
巧克力
适量
装饰糖珠
适量
步骤
  • 1. 鸡蛋打散
  • 2. 糖分三次加入进行打发
  • 3. 筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀
  • 4. 加入融化后的黄油,并搅拌均匀
  • 5. 装入裱花袋,挤到模具里
  • 6. 挤至9分满
  • 7. 模具上层盖好
  • 8. 上下火175度20分钟
  • 9. 烤好后马上脱模,插上纸棒
  • 10. 巧克力隔水 融化成液体,将棒棒糖蛋糕裹上一层巧克力,撒上糖珠随意装饰
小贴士
这方子吃起来很松软,泡打粉建议买进口不含铝的。
巧克力选择纯可可脂,不要选代可可脂的,融化的温度控制在50-80度之间
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