家常炒花甲
2.8万热度
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钠挡宜俸攀
今天逛到海鲜市场，本想买条鲈鱼蒸着吃的，快过年了，什么都在涨价，鲈鱼都卖到20大洋了，就没买，看看花甲还不错，虽然个头小了点，据说是薄皮的，就买了500克，回来炒了还不错。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 花甲买回来用淡盐水泡上洗净表面杂质 -
2. 姜葱蒜均切末
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3. 锅内放水烧开放入花甲煮至全部开口
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4. 捞出再冲洗干净
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5. 炒锅热油放入姜末和蒜末爆香
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6. 放入花甲翻炒一下
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7. 放适量盐调味
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8. 放少许生抽提鲜
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9. 放入葱花翻炒均匀
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10. 准备适量芡汁倒入大火收汁即可
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11. 装盘食用即可
小贴士
用淡盐水泡可以帮助吐出一些泥土