芭比娃娃
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扬扬得意需尽欢
再一次圆了自己的美少女梦,除了开心还是开心!
韶关之旅结束后,刚回到家就收到大家的邀请,老公的十几年老同事的聚餐,家属也一起出席。在有限的时间里,冬冬终于把蛋糕赶出来,没有太多的花样,简简单单的造型加上星星的点缀,超出自己的想像力。
这个蛋糕做完已是晚上7点几了,太阳早已落山了,拍相的灯光效应实在太差了,只好请大家将就下。
韶关之旅结束后,刚回到家就收到大家的邀请,老公的十几年老同事的聚餐,家属也一起出席。在有限的时间里,冬冬终于把蛋糕赶出来,没有太多的花样,简简单单的造型加上星星的点缀,超出自己的想像力。
这个蛋糕做完已是晚上7点几了,太阳早已落山了,拍相的灯光效应实在太差了,只好请大家将就下。
时间: 1-2小时
食材
芭比娃娃
1个
奶油
600g
低筋面粉
150g
砂糖
90g
鸡蛋
8个
玉米淀粉
少量
白醋
少量
巧克力豆
适量
蜂蜜
10ml
牛奶
120ml
色拉油
90ml
步骤
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1. 准备一个中空模与咕咕霍夫模,中间都是空的,方便让芭比娃娃站,也不用再去切空了。
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2. 芭比娃娃(玩具)处理干净,用保鲜膜包着,以免与蛋糕体接触,卫生嘛。
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3. 模具擦黄油,放在冰箱冷藏一下,方便脱模。
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4. 鸡蛋分开蛋白与蛋清。
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5. 窝中加入牛奶,色拉油,一勺蜂蜜搅拌均匀,筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。
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6. 分次加入蛋黄,每次加完搅拌均匀后再加另一只
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7. 蛋白分三次加入砂糖打发至9成发,成鸡尾状。
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8. 把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀,再把这混合物倒回蛋白中均匀。
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9. 搅拌均匀好的蛋糕糊
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10. 模具撒粉,为了方便脱模
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11. 把蛋糕糊分别倒入模具中
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12. 烤箱预热160度烤50分出炉倒扣冷却
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13. 咕咕霍夫模形蛋糕脱模,脱得不太好
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14. 中空模出来的蛋糕
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15. 中空蛋糕在中间切开一分为2
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16. 面上挤一层奶油,加入黄桃粒,加奶油抹平
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17. 把另一半加上
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18. 咕噜蛋糕对半平切,一分二,加入黄桃肉做夹心水果。
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19. 中空蛋糕垫底,咕咕霍夫模蛋糕在上,刚好形成一条裙形状。
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20. 把芭比娃娃放在中间空的位置,修补边边,把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。
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21. 把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平,其实不抹平也可以的,呆会还要裱花的。
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22. 再次打发奶油用中号叶子嘴一圈一圈地覆盖蛋糕裙体。上身是用五花瓣嘴裱花的。
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芭比娃娃裙状抹得不平也没多大的关系,用裱花装饰一下。
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