肉燕
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白衣影眠梦笑香
虽然包的像肉燕，但是其实跟肉燕差不多，非常好味道啊，喜欢的亲可以自己试试，非常不错哦，主要是简单，嘿嘿
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
500g
精盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
葱油
适量
步骤
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1. 将猪肉先切片，然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥，这也是很普通馄炖的最大区别，打成猪肉胶。 -
2. 在肉泥里加入盐，味精，胡椒粉，料酒，鸡粉搅拌均匀。
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3. 然后包入陷捏紧口，只能买到这个最薄的混沌皮了，比正宗的扁肉皮厚一点点，还可以了。呵呵，要是有燕皮就更好了，哈哈。
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4. 锅里放三碗水,水开后放入扁肉,扁肉易熟,浮上锅面,就差不多了。
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5. 最后汤内加少量盐，葱花即可。
小贴士
再教点小窍门给大家,在做汤饺或是馄饨的时候,先炸好一两匙葱油(制作葱油:小葱,切记是小葱,不是大葱,把葱白切丁,锅里放油,油热后,放入葱白,别炸焦了,一般大火炸十几二十秒就可以了,).在盛好的汤里加入一点,会让汤更鲜香,
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