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上汤胡萝卜鸡蛋饼
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卓捶奥估秤
这款鸡蛋饼用上汤和的面,还加了胡萝卜,味道很鲜美而且营养很丰富,操作过程也很简单,当早餐非常的不错哦。
如果没有上汤,用清水再加点盐,鸡精等调味也可以的。
时间: 10分钟内
食材
原汁上汤
120g
面粉
100g
鸡蛋
1个
香肠
3小段
胡萝卜
1个
香菜
1棵
步骤
  • 1. 准备材料。上汤我用的是史雲生原汁上汤,因为这个汤本身有咸味,所以我没有加盐。如果没有这个汤也可以换成清水,但是要加点盐调味。
  • 2. 胡萝卜镲成丝,香肠和香菜切丁。
  • 3. 打入鸡蛋搅拌均匀。
  • 4. 加入面粉。
  • 5. 加入上汤,搅拌至糊状。
  • 6. 平底锅抹少许油。
  • 7. 倒入适量面糊,摊成薄饼,烙至两面金黄即可出锅。我担心水份蒸发,都是加盖烙的,只是拍照片时打开盖了。
  • 8. 出锅后用模具按出喜欢的形状装盘即可。
小贴士
盖上锅盖烙饼可以避免水份蒸发导致烙出来的饼太干太硬。
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