瑶柱蒸水蛋
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忌杜鞘耐蝗
香滑的蒸鸡蛋，是基本每家每户都有的家常菜，有小朋友的妈妈就一定要学会这一家常菜，因为这一道看似普通的家常菜，却是每个孩子的至爱哦。
时间: 10-30分钟
食材
土鸡蛋
3个
瑶柱
15g
生抽
适量
盐
适量
芝麻油
适量
水
300ml
步骤
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1. 瑶柱事先用水泡3小时。 -
2. 泡好后撕成丝备用。
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3. 鸡蛋3个用搅拌器搅均匀，放一点点的盐，再加入300ml的水搅匀。
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4. 搅好的鸡蛋液过筛到盘里。
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5. 撒入瑶柱丝。
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6. 放入蒸锅，盖上保障膜。
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7. 水开后调中小火蒸10分钟即可。
小贴士
蒸蛋的时间跟容器的大小也有关系，容器更薄更大，蛋液越浅就越快蒸熟，所以蒸的时候看着基本凝固的可以用勺子小心的切一下中心点，如果蛋液的中心点凝固了，就OK了。