瑶柱蒸水蛋
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土豆fastener
好久没吃蒸水蛋了，想吃
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
150g
瑶柱
30g
杞子
5g
油
适量
盐
适量
生抽
1g
步骤
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1. 瑶柱用清水洗干净，泡发约60分钟 -
2. 瑶柱剁成茸，浸泡瑶柱的水保留下来
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3. 鸡蛋打到大碗里
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4. 加入盐、几滴生抽
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5. 加入同蛋液等量的清水（可以浸泡瑶柱的水），打发鸡蛋至盐溶解
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6. 碟里放入油，抹过整个碟面，预防蛋粘碟
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7. 倒入蛋液
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8. 加入瑶柱茸和杞子，搅拌均匀
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9. 煮饭键跳起，转为保温模式时，迅速把鸡蛋放入电饭煲
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10. 等饭熟的时候，鸡蛋就熟得刚刚好了，淋上熟油和几滴生抽便可
小贴士
1、瑶柱要先泡软再剁成茸
2、我习惯煮饭的时候蒸蛋，煮饭键跳起，转为保温模式时放入鸡蛋，火候刚刚好的
2、我习惯煮饭的时候蒸蛋，煮饭键跳起，转为保温模式时放入鸡蛋，火候刚刚好的