炒面筋
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断桥残雪龚程
校门口新增了一家“绝味烤面筋”，生意超级好，每到晚饭时间，就好多大学生在排队而且还买不止一串，前几天趁人少，买了一根来尝尝，老公还蛮喜欢吃的，今天我就来COPY一下，配上些蔬菜，美味更健康，呵呵，老公说比卖的好吃，嘻嘻！
时间: 10分钟内
食材
蒜
2颗
青椒
1个
面筋
1条
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 面筋顺着纹路撕成条，撕的薄一点更好吃 -
2. 再撕成小段
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3. 用水冲洗掉淀粉，沥干水分
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4. 热锅冷油放入面筋，中小火煎出焦痕，盛出备用
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5. 蒜切片
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6. 青椒去蒂头，去籽切丝
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7. 热锅冷油爆香蒜片
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8. 放入青椒丝炒断生
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9. 放入面筋翻炒
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10. 放入孜然粉，辣椒粉，生抽
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11. 加入盐和鸡粉，拌炒均匀即可
小贴士
放入面筋后，要改小火，如果粘锅可以少量补油。
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