首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>椰子冻
椰子冻
3.3万热度
162收藏
收藏
|
分享
五月你来
美味的椰子冻、东南亚小吃，不知道其他地方有木有，但在我家这边很多哟！希望大家会喜欢~大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
时间: 10-30分钟
食材
椰子
2个
椰浆
适量
琼脂
适量
步骤
  • 1. 材料：椰子两个，椰浆适量，果冻粉（或琼脂）。
  • 2. 把椰子的小孔用刀子钻开。
  • 3. 通过小孔把椰汁倒出来，备用。
  • 4. 用锤子把椰子敲开，洗净待用
  • 5. 用小工具把椰子擦成椰丝（方便搅拌），没有工具的可以把椰肉撬出来，切小块。
  • 6. 擦好的椰丝。
  • 7. 把椰丝（留一点最后装盘时用）放入搅拌机，把之前的椰汁倒入
  • 8. 加入少量水，搅拌椰汁直至椰丝成为椰蓉
  • 9. 搅拌好后倒入纱布中，进行过滤，分离椰汁和椰蓉
  • 10. 用力挤压
  • 11. 把椰汁和椰蓉单独盛放
  • 12. 小锅加少量水，加入果冻粉（或琼脂）、糖（依自己的口味定），加入之前的椰汁，并加入适量椰浆（让椰子味更浓郁），一直搅拌，涨了之后关火
  • 13. 把椰汁倒入盘子中
  • 14. 撒入适量椰蓉，放入冰箱冷藏
  • 15. 成型的椰子冻
  • 16. 切块装盘，撒上椰丝。椰子冻完工啦！！
小贴士
搅拌时要多搅拌一会，椰丝变为椰蓉口感更好~
这道菜的其他做法

南洋椰子冻

191收藏
3.4万热度

冰凉凉的椰子冻

91收藏
6.9万热度

椰子冻

146收藏
7.9万热度

椰子冻盆栽--如何自制椰子冻

64收藏
7.4万热度

一只椰子冻【初味日记】

53收藏
19万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

韭菜炒蛋（超简单）

8收藏
197.8万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱