椰香浓郁，冰冰凉凉，入口即化的《南洋椰子冻》是夏季必须尝试的一道著名甜点，用了减脂椰浆，让这道甜品味醇而不腻，非常爽口。
表面沾裹的椰蓉一半是用原白色，一半用烤过的金黄色的，不但让成品颜色更可爱，口感也更丰富呢。
原方子来自《奶酪布丁果冻一学就会》，改动了不少 并减少了大约一半的用量。