原味烤饼
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这个原味烤饼也就是西北人口中的“馍”。它味道微甜，软糯，口感不同于馒头、花卷、发糕等发酵面点，由于是烤制而成，所以更香甜、更有嚼头。学会做这个也就等于会做了一半的肉夹馍，如果你想自己在家做肉夹馍，那么这个就是你必须要攻破的难关噢。这个烤饼不但可以做主食，做点心，还可以夹各种菜和肉来吃，非常美味！
食材
中筋面粉
2碗
温水
适量
酵母
4g
白糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 在盆中放入适量面粉，在一角放入白糖和一点点盐。 -
2. 酵母溶于温水中。
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3. 倒入面粉窝中。
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4. 和成光滑面团。
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5. 发酵2倍大。
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6. 再揉成光滑面团，分成两份，搓成长条。
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7. 切成小剂子。
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8. 揉成圆团，擀扁。
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9. 进入第二次发酵，大约30分钟左右
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10. 电饼铛不放油，直接烤至成熟即可。
小贴士
1 将面和的软一些，饼会更糯。
2 二次发酵一定要发到位，否则烤出来的饼不松软。
2 二次发酵一定要发到位，否则烤出来的饼不松软。
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