煎牛排
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顾慕双灸
上次去吃了牛排，宝宝一直很挂念，但老是去饭店吃也不太实惠了，一份几十元一个人都吃不饱呢。正好买了很多牛肉回来准备过年，炒着吃，炖着吃，烫火锅都吃了一遍，今天决定切几块下来给孩子煎点牛排吧，当作是新年里的洋大餐，好吃又实惠哦。
时间: 10分钟内
食材
牛排
50g
黄油
适量
盐
适量
酱油
适量
黑胡椒
适量
洋葱
适量
鸡蛋
1个
葱姜蒜粉
适量
黄酒
适量
步骤
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1. 取新鲜牛排，切成薄片备用 -
2. 加适量黄酒腌制
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3. 加适量自然鲜酱油腌制
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4. 加适量盐调味
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5. 加适量葱姜蒜粉调味
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6. 将所有材料拌匀，充分腌制20分钟，中间可翻动2次
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7. 洋葱切成片备用
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8. 平底锅加热，加适量黄油
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9. 黄油加热到融化
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10. 将牛排放入平底锅内
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11. 煎变色缩小后再翻面煎
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12. 打一个鸡蛋在锅里一起煎
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13. 牛排煎到5成熟后，撒上洋葱圈
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14. 撒上现磨的胡椒粉
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15. 装盘出锅
小贴士
第一次煎，自己也是边煎边学习的，用黄油煎出来的很香，注意掌握火候，牛排煎的时候会收缩卷起来，可以用木铲压一下。