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煎牛排
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顾慕双灸
上次去吃了牛排,宝宝一直很挂念,但老是去饭店吃也不太实惠了,一份几十元一个人都吃不饱呢。正好买了很多牛肉回来准备过年,炒着吃,炖着吃,烫火锅都吃了一遍,今天决定切几块下来给孩子煎点牛排吧,当作是新年里的洋大餐,好吃又实惠哦。
时间: 10分钟内
食材
牛排
50g
黄油
适量
适量
酱油
适量
黑胡椒
适量
洋葱
适量
鸡蛋
1个
葱姜蒜粉
适量
黄酒
适量
步骤
  • 1. 取新鲜牛排,切成薄片备用
  • 2. 加适量黄酒腌制
  • 3. 加适量自然鲜酱油腌制
  • 4. 加适量盐调味
  • 5. 加适量葱姜蒜粉调味
  • 6. 将所有材料拌匀,充分腌制20分钟,中间可翻动2次
  • 7. 洋葱切成片备用
  • 8. 平底锅加热,加适量黄油
  • 9. 黄油加热到融化
  • 10. 将牛排放入平底锅内
  • 11. 煎变色缩小后再翻面煎
  • 12. 打一个鸡蛋在锅里一起煎
  • 13. 牛排煎到5成熟后,撒上洋葱圈
  • 14. 撒上现磨的胡椒粉
  • 15. 装盘出锅
小贴士
第一次煎,自己也是边煎边学习的,用黄油煎出来的很香,注意掌握火候,牛排煎的时候会收缩卷起来,可以用木铲压一下。
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