圣诞老人蛋糕
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/a0/1c/128hc58_720.jpg?ver=1)
2.2万热度
155收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
伤情undertaking
对于圣诞节向来是没有什么特别的想法,总觉得那是属于外国人的节日,却不知道从何时起,圣诞狂欢的气氛突然就弥漫在我们的周遭,商业中心所有的商家的橱窗都挂满了圣诞的各种装饰物,步行街上硕大的圣诞树上也都亮起了各色彩灯,各种巧克力、平安果、打折促销也都成了商家销售最好的噱头,诸如平安夜、圣诞狂欢更是给了年轻人一个奔放的空间。
原本对圣诞节不感兴趣的我却因为亲朋的生日被带入,我老妈的生日是平安夜(我们都给她过阴历生日),我表妹家的儿子的生日和军最好的朋友的生日都是圣诞节,因为要在这样的日子给大家准备蛋糕,所以圣诞节也成了我忙碌的日子。
看到导师的这款圣诞老人蛋糕,就学着做了一个,送给了我的一个朋友,也算是送上一份节日的祝福吧。
原本对圣诞节不感兴趣的我却因为亲朋的生日被带入,我老妈的生日是平安夜(我们都给她过阴历生日),我表妹家的儿子的生日和军最好的朋友的生日都是圣诞节,因为要在这样的日子给大家准备蛋糕,所以圣诞节也成了我忙碌的日子。
看到导师的这款圣诞老人蛋糕,就学着做了一个,送给了我的一个朋友,也算是送上一份节日的祝福吧。
时间: 1-2小时
食材
六寸戚风蛋糕
1个
淡奶油
400克
糖粉
30克
芝士糊
适量
芒果
0.5个
食用色素
少许
步骤
-
1. 烤一个六寸戚风蛋糕,完全冷却后脱模。
-
2. 将蛋糕平均分成三片。
-
3. 将芒果去皮切丁。
-
4. 将淡奶油加糖粉打发至裱花状态。
-
5. 一片蛋糕,一层奶油,一层水果,再一层奶油。
-
6. 直至盖上最后一片蛋糕,表面放奶油抹面。
-
7. 取少量淡奶油加入食用色素调成蓝色,涂抹在蛋糕上。
-
8. 用抹刀抹平。
-
9. 用牙签在蛋糕顶部画出圣诞老人的样子。
-
10. 用不同颜色的芝士糊画出圣诞老人的脸和帽子。
-
11. 将白色淡奶油装入裱花袋,裱花袋剪小口。
-
12. 按照之前的印记挤出圣诞老人的胡须和帽子上的小球球,用少量的黑色色膏做眼睛。
-
13. 插上一个雪花做装饰即可。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.制作戚风蛋糕的制作关键是蛋白的打发,打发蛋白必须要在无油无水的打蛋盆中进行。
2.打发蛋白可以用细砂糖也可以用糖粉,效果一样,但是不要用绵白糖,绵白糖含有水分,会影响到蛋清的打发。
3.在混合蛋白霜与蛋黄糊的时候,动作要轻柔,不可以画圈搅拌,这样会消泡,正确的做法是切拌或者翻拌。
4.这款蛋糕的裱花不需要裱花头,裱花袋剪一下就可以,希望线条粗一点的就将圆孔剪大一些,希望线条细一点的就将圆孔剪小一些。
5.表面可以撒椰蓉营造下雪的氛围。
2.打发蛋白可以用细砂糖也可以用糖粉,效果一样,但是不要用绵白糖,绵白糖含有水分,会影响到蛋清的打发。
3.在混合蛋白霜与蛋黄糊的时候,动作要轻柔,不可以画圈搅拌,这样会消泡,正确的做法是切拌或者翻拌。
4.这款蛋糕的裱花不需要裱花头,裱花袋剪一下就可以,希望线条粗一点的就将圆孔剪大一些,希望线条细一点的就将圆孔剪小一些。
5.表面可以撒椰蓉营造下雪的氛围。
-
这道菜的其他做法
-
草莓圣诞老人蛋糕
182收藏1.4万热度 -
圣诞老人蛋糕
99收藏3万热度 -
草莓圣诞老人蛋糕
93收藏4.7万热度 -
过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】
12收藏8.1万热度 -
草莓圣诞老人蛋糕
199收藏1.5万热度