简单好学土鸡汤
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查恒契诃夫
选用农家散养新鲜现杀的然妈土鸡，肉好吃，汤鲜美，还有丰富的蛋白质，营养价值极高。操作简单好上手。
时间: 1-2小时
食材
然妈土鸡
1只
胡萝卜
1根
香菇
200g
小葱
少量
香菜
少量
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备一只新鲜的然妈土鸡，去除多余的油脂，鸡头和鸡爪看个人喜好决定去留 -
2. 冷水下锅，加入姜片，煮沸后将鸡捞出。煮的期间可以准备其他食材，胡萝卜切块，香菜和小葱切小段。
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3. 捞出的鸡过冷水冲洗干净，为了去除浮沫和定型。
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4. 将整鸡和切好的胡萝卜和香菇等放入砂锅，加水没过即可。
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5. 水开后转小火慢炖，1-2小时关火。这期间可以去做别的事情啦。
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6. 出锅前加入少许盐，撒上葱花和香菜末，香喷喷的然妈土鸡汤就做好啦。
小贴士
土鸡选用散养的土鸡会更好，我选择的然妈土鸡是农家散养的土鸡，现杀冷冻直接发过来的，很新鲜。汤特别好喝，肉也更好吃。
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