韭菜鸡蛋水饺
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翟笑迎暖风
以前吃饺子，总是离不了肉，总觉得没有肉不好吃。今天，试了试素馅儿饺子，韭菜鸡蛋馅儿的，家里人都觉得好吃极了。
食材
鸡蛋
500g
韭菜
1000g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 韭菜洗净，切小丁。 -
2. 油热后，把搅匀的鸡蛋倒入，快速搅拌成小块，加入盐，鸡精。
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3. 把韭菜加入其中，搅拌均匀。
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4. 面团用温水和好后，醒面十分钟。
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5. 面搓成长条，切成小剂子。擀成饺子片。
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6. 加入馅儿。捏严实周边。
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7. 摆放整齐。
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8. 水开后，下锅。煮开三次。
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9. 出锅食用。
小贴士
韭菜易出汤，一切准备就绪，用前再放入韭菜。