百财水饺
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半窗疏影竺
白菜谐音“百财”，在新春佳节这样一个注重彩头的节日里，自然备受欢迎。尤其北方人过年习惯吃饺子，白菜又是北方冬季的当家菜，白菜猪肉水饺，可想而知其热门程度。祝各位豆子在蛇年财源广进，天天好胃口！
食材
白菜
1500g
猪肉馅
450g
水饺皮
450g
细香葱
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 白菜洗干净剁成馅 -
2. 猪肉馅加入料酒葱花调味
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3. 白菜加盐杀水后与猪肉拌匀
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4. 水饺皮中间放上肉馅，捏成水饺
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5. 水饺开水下锅，点三次冷水
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6. 趁热享用吧
小贴士
白菜含水量很高，事先用盐杀出部分水分，减少了馅的出水，更容易包
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