玉米面烫面蒸饺
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HHHitchcock
白面和玉米面混合做出来的蒸饺好吃，而且易消化，玉米面是粗粮，单纯用面粉来做饺子吃起来口感不太好，而且不宜消化，特别是肠胃不好的人。玉米面是粗粮减肥的一种时尚了，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。
食材
玉米面
150g
白面
250g
开水
110ml
温水
140ml
萝卜
80g
粉条
50g
虾皮
2大勺
肉馅
250g
花生油
适量
精盐
1小勺
鸡精
1小勺
五香粉
1/2小勺
生抽酱油
2大勺
步骤
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1. 玉米面和白面放入盆中混合。 -
2. 玉米面用110克的开始烫面，白面用140克的温水和面。
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3. 2中面均匀的混合好后，揉成光溜的面团，盖上盖子醒20分钟。
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4. 把青萝卜老皮去掉，清洗干净备用。
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5. 粉丝用温水泡20分钟。
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6. 萝卜叉成细丝。
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7. 在盆中放入1大勺精盐，用手揉搓，把萝卜里面的水分刹出来。
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8. 肉馅准备好。
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9. 把泡发好的粉丝放入案板上，用刀剁成细的粉头。
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10. 肉馅和粉头，萝卜丝，虾皮放入盆中。
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11. 调味，放入花生油，精盐，五香粉，鸡精，生抽酱油，然后顺着一个方向搅拌均匀。
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12. 把醒好的玉米面团拿出来，放到案板上搓成条状，然后揪成相等的面剂子。
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13. 把面剂子擀成饺子皮。
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14. 饺子皮上放入内馅包好。
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15. 把包好的饺子整齐的码放到蒸连上，蒸连底部抹油，防粘。
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16. 锅中放入足够的水，大火烧开，水开后放入玉米面蒸饺，13分钟之后关火，等2分钟以后在揭锅。
小贴士
1.玉米面一定要用热水烫下，这样吃的时候不影响口感。
2.不爱吃玉米面也可以直接用白面包。
3.爱吃素馅的可以不放肉。
2.不爱吃玉米面也可以直接用白面包。
3.爱吃素馅的可以不放肉。