毛蛤菠菜炒鸡蛋
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仔净唾接途
毛蛤拌菠菜是一道美食，但是家里没有芥末了，只好改成炒鸡蛋了，不过味道之鲜美出乎意料，看来美食也是不经意间产生的。
时间: 10分钟内
食材
毛蛤肉
500g
菠菜
800g
鸡蛋
4个
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 毛蛤肉煮熟。 -
2. 一个完整的毛蛤肉。
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3. 摘去褐色部分。
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4. 摘取后的毛蛤肉。
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5. 放入盘中备用。
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6. 菠菜在开水中煮熟。
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7. 用凉水过凉。
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8. 鸡蛋4个。
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9. 加入葱花。
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10. 加入毛蛤肉搅拌均匀。
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11. 切猪肉片。
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12. 锅中加少许油炒肉片。
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13. 肉片八分熟时倒入鸡蛋液。
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14. 菠菜切段后加入。
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15. 炒匀后加适量水炖煮一会。
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16. 成品图。
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17. 成品图
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18. 成品图。
小贴士
毛蛤肉要取干净。鸡蛋可以少加一点水，这样炒起来鸡蛋更嫩。