东北大碴子粥
3.8万热度
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河眯鸭诒姿_
入乡随俗，做了东北人的媳妇，学着做老公习惯的口味。大碴粥就是一个指标，喝了一口我就喜欢上这个粥。粥浓味香，还有大米粥的滑感
食材
玉米碴
100g
水
1000ml
碱面
少许
步骤
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1. 玉米碴洗净，泡6个小时 -
2. 凉水下锅，一次加足够的水。
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3. 加少许碱面，煮粥更快，而且玉米中的营养在碱性环境更易游离，被人体吸收
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4. 大火烧开，小火30分钟，像这样就好了，水和玉米碴均匀相溶
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5. 盛出一碗，刚拍完就剩半碗了
小贴士
玉米碴一定提前浸泡，煮粥加少许碱面。大米粥不要加碱面