火腿炒黄秋葵
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扈曼绿应
最近家人吃黄秋葵真是上瘾了，很喜欢它的口感，前面都是蘸汁或是凉拌着吃。其实黄秋葵可以炒着吃或是做汤，都是很好的。
时间: 10分钟内
食材
秋葵
200g
火腿肠
2根
油
适量
盐
3g
生抽
8g
蚝油
少许
步骤
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1. 将黄秋葵洗净。 -
2. 放入开水中焯3分钟左右。
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3. 捞出后放入冷水中浸凉，这样可以去除黄秋葵的涩味。
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4. 将秋葵去蒂。
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5. 切少许葱花，火腿切成小滚刀块。
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6. 黄秋葵切成小滚刀块。
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7. 将调料汁放到碗中（蚝油最后放），和匀。
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8. 锅中放适量的油，将火腿煸炒至金黄。
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9. 放入黄秋葵。
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10. 倒入调料汁。
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11. 放入蚝油，大火翻炒均匀，即可出锅。
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12. 装盘。
小贴士
黄秋葵已经焯熟了，再炒的时候一定要大火快炒，这样才能保持好的口感。
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