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无糖奶香南瓜馒头
1.5万热度
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小疯妖怪多多石峚
妈妈的血糖偏高,所以医生她不要吃甜食,还有可以多吃南瓜。南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。
时间: 1-2小时
食材
南瓜
180g
小麦面粉
400g
牛奶
110g
酵母
4g
步骤
  • 1. 南瓜去皮去上籽,热水上锅蒸10分钟。
  • 2. 蒸好的南瓜滤去多余的水份,剩下130g。南瓜放入料理杯,加入110ml纯牛奶,用料理机打成蓉。
  • 3. 南瓜蓉放入面包机的桶,再放入面粉、酵母,启动面包机的和面程序15分钟。
  • 4. 面和好后,再发酵50分钟。
  • 5. 面发好后,揉面排气,再整形要成小块。
  • 6. 蒸锅刷上薄薄的一层油,把馒头放入蒸锅,盖上盖子静置15分钟。然后热水上锅蒸15分钟,蒸好后不要揭盖,关火5分钟后再揭盖。
  • 7. 蒸好装盘。
小贴士
牛奶的盖要依面粉和南瓜的量来下。
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