山药绿豆糕
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小珍珠intonation
绿豆:不仅可以帮助准备怀孕的MM们补充叶酸,天气慢慢变热,吃些绿豆帮助消暑益气。此外,绿豆所含多糖能增强血清脂蛋白酶的活性,利于脂蛋白中甘油三酯水解,从而达到降血脂的功效。
山药:补脾养肾,滋阴润燥,补气补血,和绿豆搭配弥补了绿豆的滋补不足的食疗功效。
玫瑰酱:解郁化滞,玫瑰特有的香气能愉悦心情,使你吃出好心情。
这三者搭配,功效互补,口感绵软,味道香甜,绝对是一款美味营养的甜点。
山药:补脾养肾,滋阴润燥,补气补血,和绿豆搭配弥补了绿豆的滋补不足的食疗功效。
玫瑰酱:解郁化滞,玫瑰特有的香气能愉悦心情,使你吃出好心情。
这三者搭配,功效互补,口感绵软,味道香甜,绝对是一款美味营养的甜点。
食材
绿豆
50g
山药
150g
糖
适量
玫瑰酱
适量
步骤
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1. 绿豆用水泡1个小时
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2. 蒸20分钟,我是因为蒸米饭,所以一起蒸了,其实煮也是可以的。反正是弄熟就行
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3. 蒸好的绿豆都开花了,很烂
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4. 用勺子捣碎。稍有颗粒也没事
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5. 加入糖粉搅拌均匀,如果喜欢奶香的可以加入黄油炒一下,不喜欢就这样搅拌均匀即可
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6. 山药也是蒸熟的
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7. 去皮碾压成泥
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8. 取模具,山药泥铺下面压实
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9. 绿豆泥铺上面
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10. 小模具放上面,填满自制的玫瑰酱
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11. 脱模装盘即可
小贴士
玫瑰酱的甜的,山药我就没有放糖,喜欢甜味重的可以也适当的放点糖。
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