菠菜饼
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亦桃谁予琴乱
冬天的菠菜矮壮浓绿，吃起来比较甜，到了夏天菠菜则是又长又细，口味不如冬天的好，营养成分顶多有冬天的一半，菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
菠菜
300g
鸡蛋
200g
油
适量
盐
适量
温水
适量
步骤
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1. 菠菜洗净切碎。 -
2. 鸡蛋打散成液。
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3. 一点点加入面粉。
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4. 加盐拌匀。
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5. 锅中油烧热，舀一勺面糊摊好。
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6. 上面铺一层菠菜。
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7. 再放一层面糊。
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8. 煎至两面金黄即可。出锅后切块即可食用了。
小贴士
如果怕不咸，可以在菠菜里拌点盐。