红豆芝麻南瓜饼
2.5万热度
96收藏
收藏
|
褂纯芈秘挛
前几天做了红豆沙没用完，正好还有一个大南瓜就想起了南瓜饼，可以把红豆沙包进去当馅，外面又沾满了芝麻，用电饼铛煎出来之后，是色泽金黄，口感酥香软糯，吃着很像是麻团的味道，家里人都很喜欢吃呢，很有成就感哦。
时间: 1-2小时
食材
南瓜
250g
高筋面粉
500g
鸡蛋
2个
白糖
100g
红豆沙
400g
油
适量
芝麻
适量
步骤
-
1. 南瓜切小块放蒸锅里蒸熟 -
2. 取出捣烂打两个鸡蛋进去搅匀
-
3. 放白糖搅匀
-
4. 放面粉在一块和
-
5. 揉至三光包保鲜膜醒30分钟醒好的面团分成大小一致的小团
-
6. 把准备好的红豆沙团成圆球
-
7. 那一个小团按扁中间放红豆沙
-
8. 像包包子一样收口朝下，在芝麻里滚一下按扁
-
9. 电饼铛加热放油，放入做好的生胚
-
10. 5分钟后翻一下面，煎至两面金黄即可。
小贴士
我看别人都是用的糯米粉，我没有就用高筋面粉加鸡蛋代替是一样的劲道，面团揉到不粘手就行，一定要醒30分钟，这样弹性十足。