家庭版锅仔饭
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美人鱼rigorous
这道美食不知该起什么名字好，索性就叫锅仔饭吧，色、香、味俱全，真得很好吃。连平时饭量小的妹妹们遇到它，也得三碗五碗的放不下筷子，不信你就试试看。呵呵呵。
食材
带皮五花肉
250g
大米
250g
洋葱
200g
地瓜
300g
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
花椒
适量
大葱
适量
姜片
适量
大料
1颗
料酒
适量
清水
适量
步骤
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1. 带皮五花肉放凉水锅里加大葱、姜片、大料烧开后，再加点料酒，大火烧6、7分钟捞出晾凉后切成手指粗细的条状。 -
2. 洋葱切丁。
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3. 地瓜切丁（因没有土豆了，用了地摊代替），也很好吃。
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4. 锅中放花椒和油烧热。
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5. 放入五花肉炒香等肉变色后盛出。
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6. 用余油先炒香洋葱，再放入地瓜炒匀。
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7. 放入炒好的五花肉，加入生抽、老抽、蚝油调味炒匀。
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8. 放入洗好的大米。
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9. 将锅内食物炒拌均匀并再次调好味。
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10. 倒入电压力锅中。
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11. 加适量清水，压20分钟。
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12. 成品出锅了。米香，肉烂、菜糯。最后再撒点小葱花点缀一下下。
小贴士
此道锅仔饭软糯鲜香，适合男女老少食用。
味道不能太淡，否则鲜香味出不来，口感会略差一点。
饭菜一锅的同时能吃到很多菜，省时，省事，少油，少烟，一举很多得。
可根据自家的喜好，增减各类蔬菜。
味道不能太淡，否则鲜香味出不来，口感会略差一点。
饭菜一锅的同时能吃到很多菜，省时，省事，少油，少烟，一举很多得。
可根据自家的喜好，增减各类蔬菜。