香菇猪肉馅饼
1万热度
151收藏
收藏
|
千菱最初的模样
好吃馅饼的薄皮大馅，里面有胡萝卜，营养丰富。老妈是厨师爱做面食，家里常备几大袋子面，拿手的饺子，烙饼，馅饼，包子等等，不管是饺子还是馅饼还是包子都是薄皮大馅的。
食材
猪肉
适量
香菇
1碗
胡萝卜
2根
油
适量
盐
适量
富强粉
适量
糖
适量
干贝
适量
蒜末
适量
姜汁
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
酱油
适量
香油
适量
淀粉
适量
花椒粉
适量
清水
适量
步骤
-
1. 猪肉洗净剁成末,加入 酱油,料酒,香油,花椒粉,姜汁,鸡精，淀粉拌匀,腌制10分钟。 -
2. 香菇用热水浸泡至软,干贝冲洗干净,也用清水浸泡变软。
-
3. 将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝,泡软的干贝洗净,用刀背推散,红萝卜去皮切成丝,葱切成末。
-
4. 将泡好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀,成为 馅料。
-
5. 面团所有的原料混合,揉成光滑的面团，醒面半小时。
-
6. 面团醒面结束,后用擀面杖擀成薄片状 。
-
7. 将面片卷成长条状。
-
8. 用刀切成大小均匀的剂子。
-
9. 取一个剂子面团,擀成圆片。
-
10. 包入肉馅,捏成包子状。
-
11. 包好肉馅的饼胚收口朝下,用擀面杖轻轻擀成饼状。
-
12. 平底锅里倒入适量的油,分别排入饼胚,中小火烙至金黄色。
-
13. 翻面,稍烙一会儿, ,盖上盖子,焖到水分收干，水分收干后,继续烙至两面金黄,好吃的烙饼就可出锅了。
小贴士
面团要醒面半小时，肉馅要提前腌好。
相关菜谱
-
玉米胡萝卜香菇猪肉馅饺子
思咏21.9万热度27收藏 -
香菇猪肉馅儿饺子
冯雨佳勒27.2万热度63收藏 -
香菇卤肉馅饼
屈耳边情话7.7万热度79收藏 -
香葱猪肉馅饼
月光族uphold9.1万热度75收藏 -
香菇猪肉馅水饺
语竹徒手敬岁月8.8万热度752收藏 -
金针菇猪肉馅饼
酷酷的披萨13.8万热度129收藏 -
香菇猪肉馅馄饨
单恋1.2万热度178收藏 -
胡萝卜香菇猪肉馅饺子
痰涌匚辜采13.7万热度29收藏