香菇猪肉馅水饺
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语竹徒手敬岁月
逛超市的时候看好多人在买香菇，跟着凑热闹，买了些回来。搅拌了猪肉馅，一个人在家，包饺子。和面，拌馅，擀皮，包饺子，煮饺子，一个人忙乎了半天，包多了饺子，冻冰箱里，以后随吃随取，方便了上班族。
时间: 1-2小时
食材
香菇
500g
猪肉
500g
白面
700g
油
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备好猪肉和香菇。 -
2. 将猪肉搅成肉泥
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3. 将葱切葱末
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4. 将姜切姜末
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5. 把猪肉泥和葱末、姜末放一起在一个盆子里，先放入适量的盐和花椒粉。
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6. 再倒入适量的料酒、酱油和耗油。
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7. 在放入一个鸡蛋液。
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8. 搅拌均匀，静置半小时以上，以让肉馅更入味。
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9. 这个时间可以准备和面，在面粉里打入一个鸡蛋液。
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10. 在倒入适量的水，和成光滑的面团，醒面一小时。
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11. 将香菇洗干净后，放入开水里焯一下。
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12. 将焯好水的香菇剁碎。
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13. 把肉馅和香菇碎放一起，倒入熟的食用油。
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14. 搅拌好后即成饺子馅。
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15. 将醒好的面团切成小剂子。
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16. 擀饺子皮
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17. 放上适量的饺子馅，包饺子。
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18. 烧开水后，放入饺子，大概煮三开后，饺子即熟。
小贴士
饺子还是现包现煮的好吃。
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