土豆炖萝卜
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澈叶蓝凌赵
很爱吃炖菜。炖菜味道浓香，软软的口感，多种蔬菜任由自己随意搭配，菜的也营养很丰富。这款土豆炖萝卜，选用了偏爱的土豆与旱萝卜组合，用黄豆酱作主调料，文火慢炖，土豆、萝卜熟后都有着浓浓的香味儿。很普通的菜，让食客吃的很尽兴。
时间: 10-30分钟
食材
旱萝卜
250g
土豆
250g
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
步骤
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1. 旱萝卜洗干净切成滚刀块。 -
2. 土豆去皮洗干净切成滚刀块。
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3. 炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
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4. 加黄豆酱炒。
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5. 土豆入锅炒。
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6. 加少许酱油炒。
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7. 加适量水。 盖上锅盖炖。 大火烧开锅，改文火炖。 其间适时翻动。
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8. 土豆炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。
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9. 炖至8、9分熟时，加盐。 炖至土豆、旱萝卜熟了，即可出锅装盘。
小贴士
文火炖菜，菜的味道会更好。
黄豆酱味道很浓，因此，不宜添加多种调味品，盐也要少加。
黄豆酱味道很浓，因此，不宜添加多种调味品，盐也要少加。