水煮肉片
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微光倾城含萱
妈妈和小侄儿来我家了，我们一家人都非常高兴啊，吃点什么好呢，小男孩都喜欢吃辣和肉，我给他们做了水煮猪肉片，在汤料里还加了金针菇，不但营养价值更高，而且口感去不错，卖相也很好呢。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉片
100g
金针菇
100g
油菜
300g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
辣酱
适量
葱姜
适量
料酒
适量
生淀粉
适量
步骤
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1. 猪肉切成薄片 用淀粉和料酒腌制十五分钟 -
2. 油菜和金针菇洗净
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3. 锅中放入适量的猪油 放入油菜翻炒
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4. 断生即可 放入少量的盐
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5. 盛在容器中
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6. 锅中放入适量的花生油 放入辣酱 葱姜
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7. 放入适量的清水 烧开
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8. 放入金针菇
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9. 烧开后 放入肉片
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10. 放入适量的盐
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11. 肉片变色后 也连汤放入盛油菜的盘中
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12. 在肉片上放入花椒粒和红辣椒段
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13. 花椒粒和红辣椒也放在一起
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14. 锅中放入适量的花生油 烧的冒烟
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15. 倒在花椒和红辣椒上面 就好了
小贴士
油菜用荤油炒 颜色鲜亮 肉片用料酒和生淀粉 拌过 比较嫩滑