白萝卜炖棒子骨汤
9213热度
190收藏
收藏
|
裴春蝶裴
白萝卜是一种常见的蔬菜，含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。它能帮助营养物质的吸收，所以炖骨汤配些白萝卜，既能消食健胃，理气化痰，又增添了汤汁的鲜味，还能补虚弱，强筋骨。其制作过程也很简单，成本便宜且具营养的美味靓汤，很适合家常食用。
食材
棒子骨
600g
白萝卜
500g
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 准备食材，棒子骨、白萝卜一根、葱姜适量 -
2. 棒子骨洗净，放入开水中焯水，除去血水，撇去浮沫，捞出备用
-
3. 白萝卜洗净、去皮、切块备用
-
4. 压力锅中放入半锅水，放入葱段、姜片，大火烧开
-
5. 水开后放入焯水的棒子骨
-
6. 放入白萝卜
-
7. 盖上压力锅盖，开大火至上汽后，大火煲5分钟转小火煲25分钟
-
8. 关火泄气后开盖，放入适量盐调味，开火再次煮沸即可食用
小贴士
1）白萝卜可以放盐时在放，但是我喜欢吃和肉一块炖的，那样萝卜更入味。
2）吃淡的都和可以不用放盐，那样汤带点白萝卜的清甜，也很好喝。放盐后一定要在次煮沸。
3）萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
2）吃淡的都和可以不用放盐，那样汤带点白萝卜的清甜，也很好喝。放盐后一定要在次煮沸。
3）萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。