圆葱胡萝卜包子
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整洁undesirable
圆葱的营养很丰富，且气味辛辣，增强食欲，促进消化，而且圆葱不含脂肪。
圆葱配上胡萝卜味道香美，透着一股甜丝丝的圆葱味道，而且包子里面浓浓的肉鲜汁，吃的是那个香啊。。。。。
不爱吃胡萝卜的小朋友，可以试试这种方法，把胡萝卜包到馅里面，吃了胡萝卜又吸收了菜的各种营养。
圆葱配上胡萝卜味道香美，透着一股甜丝丝的圆葱味道，而且包子里面浓浓的肉鲜汁，吃的是那个香啊。。。。。
不爱吃胡萝卜的小朋友，可以试试这种方法，把胡萝卜包到馅里面，吃了胡萝卜又吸收了菜的各种营养。
食材
猪肉馅
250g
胡萝卜
80g
圆葱
40g
面粉
500g
水
265ml
酵母
5g
花生油
适量
盐
1勺
酱油
3勺
鸡精
1勺
料酒
1勺
五香粉
1勺
步骤
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1. 面粉，酵母和水和成光滑的面团，放到温暖处发酵2倍大小。 -
2. 发酵好的面团，在表面戳个洞，洞口不会缩，就证明面发好了。
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3. 准备好胡萝卜一个，圆葱一个。
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4. 圆葱剁碎，胡萝卜插丝，放到盆里备用。
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5. 肉馅放入盆中，倒入适量酱油，搅拌均匀腌至一会，这样肉馅会更入味，拌馅要朝一个方向打，然后，一边打水一边加水，不能一次加很多水。看到馅儿有了光泽感后就差不多了。
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6. 接着再加入圆葱，胡萝卜，花生油、适量盐鸡精，五香粉搅拌，也不要改变方向。
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7. 把发酵好的面拿出来，放到垫子上，搓层长条型，用刀切成均匀的剂子。
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8. 擀包子皮的时候，中间要厚一些，周边薄点，因为如果中间太薄的话，包子熟了后会掉底儿，就是包子底儿容易掉下来或者破裂。
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9. 把包好的包子放入蒸锅中，醒发20--30分钟，冷水下锅，大火25分钟。
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10. 蒸好的包子。
小贴士
1.调馅的时候一定要朝一个方向打，不能换方向。
2.馅要一点点加水，一边打水一边加水，不能一次加很多水。
2.馅要一点点加水，一边打水一边加水，不能一次加很多水。
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