猪肉白菜水饺
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女儿爱吃馅，跟我和他爸爸有关系。我是东北人，自不必说。公公年轻时在辽宁当兵，所以老公打小就吃馅。跟豆亲们学的花朵包饺子法，今儿包出的饺子看着格外漂亮。我对一个姐姐说：饺子里装的是爱，这话是我妈从前对我讲的。
食材
猪肉
500g
大白菜
700g
油
适量
盐
适量
姜
适量
小葱
适量
老抽
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
味精
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好材料，因为白菜我先处理了，没拍上。 -
2. 白菜撕下后，下开水里焯水。
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3. 剁成菜粒后，沥水备用。
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4. 将肉馅装入盆中，加入上述所有的调料和材料，盐先不放。
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5. 按同一方向搅匀。
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6. 白菜挤去水分，装入拌好的肉馅中。
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7. 这个时候再放盐，至于为什么我也不知道，反正我妈是这样。
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8. 搅拌均匀。
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9. 由于懒没和面，买的饺子面。取一点馅至于皮的中央。
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10. 最基本孩子也会的方法，对折压实。
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11. 两条边粘在一起，买的皮就麻烦，还要沾水。
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12. 看，这么漂亮的花。两个对角边一定要粘的部分多一些才漂亮。
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13. 锅里烧开水，加盐。
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14. 大火煮饺子，三开水。因为是给宝宝做的，煮的较少。
小贴士
我妈说，煮饺子一定要沿着锅边轻推，才不会破皮。
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