猪肉白菜水饺怎么做？
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京细菜谱
白菜、牛肉、猪肉剁碎加调料拌成馅，面和成面团擀成饺子皮，加馅包成饺子，加水煮熟即可。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
750g
牛肉
350g
面粉
1000g
清水
640g
姜末
20g
蒜末
20g
花椒油
20g
芝麻油
10g
盐
适量
五香粉
1勺
淀粉
10g
浓汤宝
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 猪肉和牛肉剁碎， 然后将两种肉混合一起后加入姜末20克、蒜末20克、花椒油20克、芝麻油10克、盐1勺、五香粉1勺、浓汤宝一块、（淀粉10克加少许清水调）搅拌均匀。
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2. 白菜清洗干净剁碎后用蒸笼布包住，使劲攥几下，尽量捏除白菜里的水分。
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3. 将攥干水分的白菜和肉馅混合，加入生抽2勺、老抽1勺，盐2勺搅拌均匀。
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4. 1000克面粉加入640克清水揉成面团，盖上盖子让面团松弛30分钟。
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5. 松弛好的面团取一小部分揉圆，然后用双手的大拇指从面团中间插进去，然后双手五指交叉着捏。
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6. 擀成饺子皮，包入馅料
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7. 从中间捏住，拉起一边的三分之一处向上提拉捏住
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8. 同样的动作，捏第二个褶，一边捏3个褶。
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9. 烧一大锅开水，水烧开后放入饺子，饺子下锅后立马用勺子轻轻推几下，以免饺子皮粘在锅底上。然后盖上盖子，再次烧开后，该小火，大概4分钟的时间，看到饺子圆鼓鼓的就差不多熟了。
小贴士
这样做出来的饺子非常的好吃喜欢的可以在家里面试着做一下。
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