双菇焖鸡
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他好像条二皮狗
这是一道香辣下饭的菜，鸡肉鲜香，菌菇滑嫩。鸡肉我选择的是比较嫩的黑鸡腿，这种鸡腿比肉鸡的腿好吃，口感接近笨鸡。
食材
黑鸡腿
6只
香菇
6朵
口蘑
6朵
胡萝卜
1根
花椒
1/2汤匙
姜
1块
大蒜子
6瓣
豆豉辣椒酱
1勺
料酒
2汤匙
蚝油
1汤匙
老抽
1/2汤匙
盐
1茶匙
冰糖
2粒
步骤
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1. 原料图。 -
2. 鸡腿洗净切块，花椒和水放在一起煮开焯水，捞出洗净控干。
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3. 口蘑和香菇洗净一切二。
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4. 膳魔师焖烧锅内锅放在电磁炉上，倒1/2汤匙食用油，小火煸炒豆豉辣椒酱。
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5. 放入鸡肉和蚝油老抽，兑水淹没食材。大火煮开。
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6. 把焖烧锅的内锅放入外锅，盖上锅盖，焖1小时。
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7. 焖熟的鸡肉转电磁炉上，放入盐调味。
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8. 然后大火煮收汁到满意的程度即可，喜欢带汤汁的就多留一点。
小贴士
1，焖烧锅和压力锅一样，都不会有水分流失，所以想要红烧的效果，就必须要后期大火收。
2，能接受甜的可以后面收汁的时候放两粒冰糖。
3,，用焖烧锅，水要淹没食材才方便食材入味。
4，因为烧的是鸡肉，所以不要焖很久，后面煮收汁还要煮很久，盐可以后面放。
2，能接受甜的可以后面收汁的时候放两粒冰糖。
3,，用焖烧锅，水要淹没食材才方便食材入味。
4，因为烧的是鸡肉，所以不要焖很久，后面煮收汁还要煮很久，盐可以后面放。
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