豌豆竹笋炒虾仁
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思虑fitness
海虾，怎么做都好吃，家乡的传统做法，就是虾与蔬菜的乱搭。
没有统一的规定，也比较随性，真是反映了沿海人的无限的创造力与想象力！
没有统一的规定，也比较随性，真是反映了沿海人的无限的创造力与想象力！
时间: 10分钟内
食材
海虾
250g
豌豆
150g
竹笋
150g
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 豌豆洗净，竹笋去壳，洗净切丁 -
2. 虾去壳，去头，去沙线，洗净，用盐，料酒，淀粉搅拌好
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3. 竹笋丁用开水焯过，捞出
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4. 豌豆放开水焯至8分熟，捞出
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5. 锅里油热，放姜末爆香，放下虾仁快炒
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6. 待虾仁转色，放下竹笋与豌豆，加些料酒煸炒
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7. 加盐，糖，胡椒粉，鸡精，葱花，煸匀即可
小贴士
炒虾仁的油要多些。
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