春意豇豆饼
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菏僦荒仕纺
去年的某一天，去吃农家菜
上来一道饼饼，我还以为是鸡蛋香椿饼呢
夹过来，咬上一口
哇，极棒的口感
呵呵糯香中还带有粒粒“豆豆”
不是香椿，我拿菜单一看“农家豇豆饼”
这会才明白，原来是豇豆哦
很意外的收获
偶知道了原来豇豆可以拿来做这道香间滴饼饼
事隔这么久
昨天小当家问，各地有啥农家菜时
我第一个反应就是这道“农家豇豆饼”
真是满有特色哦
呵呵呵而且选材极为方便
现在就送上脆香又翠黄“农家豇豆饼”
让亲们感受一下我这边的农家风味
上来一道饼饼，我还以为是鸡蛋香椿饼呢
夹过来，咬上一口
哇，极棒的口感
呵呵糯香中还带有粒粒“豆豆”
不是香椿，我拿菜单一看“农家豇豆饼”
这会才明白，原来是豇豆哦
很意外的收获
偶知道了原来豇豆可以拿来做这道香间滴饼饼
事隔这么久
昨天小当家问，各地有啥农家菜时
我第一个反应就是这道“农家豇豆饼”
真是满有特色哦
呵呵呵而且选材极为方便
现在就送上脆香又翠黄“农家豇豆饼”
让亲们感受一下我这边的农家风味
时间: 10-30分钟
食材
豇豆
250g
鸡蛋
2个
薯粉
30g
菜油
适量
细盐
适量
步骤
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1. 备好薯粉，鸡蛋及豇豆。 -
2. 准备菜油一小碗
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3. 热锅加油。
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4. 将豇豆洗净切成小粒状。
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5. 将切好的豇豆丁下油锅炒制。
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6. 加入适量细盐。
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7. 炒至豇豆变色，表面微微有点膨松感，既可关火放凉备用。
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8. 将鸡蛋打好。
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9. 加入三匙薯粉。
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10. 拌至无粉状态。
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11. 将炒好放凉的豇豆丁加入到蛋液中。
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12. 拌均匀备用。
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13. 锅内加入适量菜油，油热转小火。
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14. 将豇豆蛋液加入到锅内。
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15. 煎至双面脆黄既可。
小贴士
为何用菜籽油：因为用菜籽油会更香更健康，久违的菜籽香味更能勾出浓浓农家味。
炒豇豆丁：一定要小火先炒至，这样子熟透。而且成色会漂亮一此。
口感：如果想吃口感糯香一点的，那地瓜粉跟蛋液的用量就加大。
成型：在煎制的过程中，不要着急去翻面，太着急去翻面，很容易造成豇豆饼破裂。
亲，不要让我的小碗菜油吓到哦，煎这个豇豆饼，只用了少少滴菜油。
炒豇豆丁：一定要小火先炒至，这样子熟透。而且成色会漂亮一此。
口感：如果想吃口感糯香一点的，那地瓜粉跟蛋液的用量就加大。
成型：在煎制的过程中，不要着急去翻面，太着急去翻面，很容易造成豇豆饼破裂。
亲，不要让我的小碗菜油吓到哦，煎这个豇豆饼，只用了少少滴菜油。
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