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黄瓜拌海螺肉
4.6万热度
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安灯泡好闪
一直买不到海螺,今天去早市中终于发现一家卖了,13一斤,但是很小,跟网友住在海边的品质没法比呀,凑合买来一斤尝尝看,她说海螺比香螺好吃所以我就想尝尝哈。最后拌好了吃起来口感比香螺脆,味道确实比香螺好些,那股特殊的味道没香螺大,就是我买的太小了,将来发现大的一定买大的再试试。
时间: 10分钟内
食材
海螺
500g
黄瓜
200g
适量
适量
生抽
适量
蒜末
适量
步骤
  • 1. 海螺用刷子刷干净
  • 2. 放到开水里烫一下捞出来冷水过凉
  • 3. 用叉子取出螺肉(螺黄留下来单独用,不跟黄瓜一起吃)
  • 4. 将螺肉切片
  • 5. 放入开水里烫一下立即捞出泡在冷水里
  • 6. 大蒜拍扁剁碎黄瓜切菱形片
  • 7. 将蒜末放碗里加入醋
  • 8. 加点鲍鱼汁
  • 9. 最后加点生抽搅和均匀
  • 10. 将海螺片黄瓜放入盆中
  • 11. 浇上调料汁搅拌均匀上桌吧
小贴士
生抽鲍鱼汁都有咸味,所以我就不加盐了。
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