芒果冰淇淋
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好学生我沺殊
喜欢吃冰淇淋。特别是夏天，看到冰品就忍不住！正好朋友送了一箱芒果，做个芒果冰淇淋，正好找方法消灭几个！ 自己做的芒果冰淇淋，味道非常棒哦！
时间: 1-2小时
食材
蛋黄
2个
牛奶
200ml
淡奶油
150ml
芒果
2个
白糖
50g
白醋
1/4小勺
香草精
1/2勺
步骤
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1. 蛋黄入打蛋盆，加30g白砂糖用手动打蛋器搅打，加1/4勺白醋，搅拌，然后倒入牛奶搅拌均匀； -
2. 把蛋奶糊用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌)，过筛后冷却备用；淡奶油分两次加入20g白砂糖，用电动打蛋器打至6成发，芒果搅拌成泥，备用；
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3. 芒果泥分2次倒入冷却的蛋奶糊，搅拌均匀后，再倒入打好的奶油，搅拌均匀；（可用电动搅拌器快速搅拌）
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4. 把搅拌好的冰激凌糊入密封盒，放入冰箱冷冻，每30分钟-1小时取出用勺搅拌，重复4-5次，间隔时间视具体情况而定。