南瓜炒肉丁
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alteration弟弟
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。而南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用，所以这道菜是非常的可口又健康。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
200g
南瓜
120g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 把瘦肉切丁，南瓜去瓤和皮后切小块
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3. 瘦肉用生粉，生抽拌匀后腌制10分钟左右
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4. 热油锅把肉丁炒至变色后取出备用
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5. 热油锅下南瓜煸炒
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6. 同时用生粉，蚝油，盐，鸡粉，生抽，少许开水调成料汁
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7. 南瓜快好时加入肉丁和料汁，翻匀，大火收汁就可以了
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8. 装盘
小贴士
南瓜太熟的话容易散烂，所以把握好火候和时间，炒到刚熟就可以了。