花生糖
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苛柑拖肛焙
烤香的花生，和炒香的芝麻做成糖，香甜酥脆，营养美味，做小零食不错。
时间: 1-2小时
食材
花生米
250g
黑芝麻
50g
白糖
150g
麦芽糖
170g
玉米油
20ml
步骤
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1. 花生放入烤箱烤熟， -
2. 凉凉后搓掉红衣。
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3. 黑芝麻入干锅小火炒香。
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4. 油倒入锅中，放入白糖，小火炒化，
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5. 等糖浆变成棕红色时，放入麦芽糖，小火慢熬，不停搅拌
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6. 至翻大泡时，用筷子沾点糖浆，放入凉水里。如果糖浆变脆，就说明糖浆熬好了
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7. 倒入花生和黑芝麻，迅速拌匀后关火
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8. 放入抹了油的盘中，并趁热整形，压平
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9. 稍微晾凉后，切成小块，即可食用。
小贴士
1.黑芝麻炒的时候，一定要用小火，不停的翻炒，有了噼啪声之后，就要注意关火了，很容易炒糊。
2.熬糖的时候，旁边放一碗冷水，觉得熬得差不多的时候，可以用一根筷子沾点糖浆，放冷水里，马上变脆。就说明糖浆熬好了
2.熬糖的时候，旁边放一碗冷水，觉得熬得差不多的时候，可以用一根筷子沾点糖浆，放冷水里，马上变脆。就说明糖浆熬好了