细腻金瓜粥
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郗天青色等烟雨
其实当初学做这个金瓜粥的时候
我就一直在想为什么要加糯米粉
因为直接打出来的金瓜蓉就很好喝了
后来加了糯米粉，再喝
才惊觉原来还有更好喝的:)
我就一直在想为什么要加糯米粉
因为直接打出来的金瓜蓉就很好喝了
后来加了糯米粉，再喝
才惊觉原来还有更好喝的:)
时间: 10-30分钟
食材
金瓜
0.5个
糯米粉
1大勺
白糖
3大勺
步骤
-
1. 金瓜半个去皮切块，上锅蒸20分钟至软熟 -
2. 放入料理机中，添入半碗水，打成泥
-
3. 金瓜泥放入锅中，再加1碗水，搅拌均匀成略稀的液体 .煮开后，加入糯米粉调成的水，小火煮至粘稠
-
4. 装碗即可。
小贴士
加入糯米粉调成的水再煮至粘稠看似多余，其实这样坐可以让金瓜粥口感更加细腻，实在是必须的一步
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